, ,

9 أطباق نموذجية من سيمارانج(Semarang)، جاوة الوسطى(Jawa Tengah)

شارك

تتميز أذواق الطهي في سيمارانج(Semarang) بالتوابل الغنية مع لمسة متوازنة من الحلو والمالح، وغالبًا ما تستخدم صلصة الفول السوداني والأعشاب الحامضة الطازجة.

يمنحها التأثير الصيني الجاوي إحساسًا مميزًا، ويمكن رؤيته في أطباق مثل لومبيا سيمارانج(Semarang).

وتعكس المجموعة المتنوعة من الأطباق، بدءًا من لومبيا(Lumpia) والتوفو بونج(Tahu Pong) وسمك السلماني المعزوفة، ثراء مطبخ سيمارانج(Semarang) الذي يجمع بين التقاليد والابتكار.

لومبيا سيمارانج(Lumpia Semarang)

لومبيا سيمارانج(Lumpia Semarang) هو نوع من لفائف الربيع المقلية بحشوة الخيزران الحلو والدجاج والروبيان والبيض. تتميز لفة الربيع هذه بطعم فريد يجمع بين النكهات الصينية والجاوية. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع صلصة مصنوعة من السكر البني وصلصة الصويا ونشا الذرة، مما يضفي عليها لمسة حلوة ولذيذة.

سمك اللبن المعزوفة سيمارانج(Semarang)

سمك اللبن المعزوفة هو سمك اللبن الذي يتم طهيه تحت ضغط عالٍ حتى يصبح طريًا جدًا. تتمتع هذه السمكة برائحة عطرة من أوراق الغار والكركم والكزبرة. ويتم فصل اللحم بسهولة عن العظام وله طعم لذيذ ومميز.

التوفو جيمبال(Tahu Gimbal)

التوفو جيمبال(Tahu Gimbal) هو طبق توفو مقلي يقدم مع لونتونج(Lontong)، جيمبال (جمبري مقلي)، بيض وبراعم الفاصوليا. كل هذه المكونات مغطاة بصلصة الفول السوداني الخفيفة واللذيذة. يحتوي هذا الطبق على مجموعة متنوعة من النكهات، من المالح إلى الحار، والقوام الذي يجمع بشكل مثالي.

التوفو بونج(Tahu Pong)

التوفو بونج(Tahu Pong) هو التوفو المقلي الذي يتميز بملمس مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. يشير اسم “بونج” إلى حشوة التوفو المجوفة من الداخل. يتم تقديم التوفو بونج(Tahu Pong) عادةً مع الفجل المخلل وصلصة البيتيس. مزيج التوفو المقرمش والصلصة اللذيذة يخلق إحساسًا فريدًا بالذوق.

إيس كونغ ليك(Es Cong Lik)

إيس كونغ ليك(Es Cong Lik) هو إيس تقليدي بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة وجوز الهند والدوريان والأفوكادو. تم تزيين هذا الإيس بلؤلؤ الساجو(sago) والجيلاتين والفاصوليا الخضراء والفواكه الاستوائية، مما يوفر إحساسًا بالطعم المنعش واللذيذ.

أرز دجاج سيمارانج(Semarang)

يتكون أرز دجاج سيمارانج(Semarang) من الأرز المطهو ​​على البخار والمغطى بصلصة الدجاج الصفراء اللذيذة. يتم تقديم هذا الطبق عادةً مع شايوت مقلي ودجاج مقطع وساتيه حلو. صلصة الدجاج الصفراء تعطي طعم مميز لذيذ للأرز وغيرها من المكونات الإضافية.

كعكة ليكر بايمو(Kue Lekker Paimo)

كعكة ليكر بايمو(Kue Lekker Paimo) هي نوع من الكريب على الطريقة الأوروبية مع خيارات مختلفة من الحشوات مثل الفول السوداني والشوكولاتة والجبن والموز. إذا كنت لا تحب الأطعمة الحلوة، يمكنك أيضًا تجربة أنواع حشوة النقانق والتونة. تحتوي هذه الكعكة على مزيج نكهة متنوعة وفريدة من نوعها.

موز الكوكب(Pisang Plenet)

موز الكوكب(Pisang Plenet) عبارة عن موزة يتم سحقها وشويها ثم رشها بالسكر البودرة والجبن والمربى والشوكولاتة. يتميز هذا الطبق بطعم الموز الحلو والمالح مع مكونات إضافية أخرى.

سوتو سيمارانج(Soto Semarang)

يحتوي هذا الحساء على مرق غني مصنوع من التوابل مثل الكركم والزنجبيل والثوم. في سوتو سيمارانج(Soto Semarang)، تعد شرائح الدجاج الرقيقة والبيض المسلوق هي المكونات الرئيسية للحشوة، وتقدم مع المعكرونة الإضافية وبراعم الفاصوليا وأوراق الكرفس المفرومة.

الصلصة السميكة والعطرة، بالإضافة إلى لمسة من صلصة الفول السوداني والكراث المقلي كمكمل، تجعل من سوتو سيمارانج(Soto Semarang) طعمًا لذيذًا ومميزًا.

هذه بعض الأطباق النموذجية من سيمارانج(Semarang)، جاوة الوسطى(Jawa Tengah) والتي يمكنك تجربتها عند زيارة هذه المدينة.

شارك

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

آخر الأخبار