باعتبارها واحدة من أبعد الجزر في إندونيسيا، تشتهر ناتونا(Natuna) بمختلف وجهاتها السياحية الجذابة، وخاصة جمال شواطئها وبحرها. لذلك تشتهر ناتونا(Natuna) أيضًا بمنتجاتها البحرية الوفيرة. هذا ما يجعل طبق ناتونا(Natuna) النموذجي يغلب عليه المأكولات البحرية بالإضافة إلى أن بعض الأطباق تتأثر أيضًا بثقافة الملايو(Melayu).
فيما يلي 5 أطعمة مصنعة خاصة من ناتونا(Natuna) النموذجية يجب أن تجربها:
- كيرناس(Kernas)
كيرناس(Kernas) هو طعام ناتونا(Natuna) نموذجي يجب تجربته لأن طعمه لذيذ. يتكون هذا الطعام من سمك التونة الطازج أو سمك الكوز الذي يصطاده الصيادون المحليون المهروس بمزيج خاص من المكونات مثل حبوب الساجو(Butiran Sagu).
والنتيجة هي شكل غير مستقر مع حبيبات الساجو بالداخل. عادة ما يتم تقديم كيرناس(Kernas) كوجبة خفيفة مغموسة في صلصة حارة.
- تابيل ماندو (Tabel Mando)
يُعرف تابيل ماندو (Tabel Mando) أيضًا باسم بيتزا(Pizza) ناتونا(Natuna) المميزة وهو طعام شهير جدًا. يتكون هذا الطعام من عدة أنواع من المأكولات البحرية الطازجة وحبوب الساجو، مثل التونة والأخطبوط وسرطان البحر.
بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا دمج تابيل ماندو (Tabel Mando) مع العديد من التوابل وجوز الهند الصغير المبشور. المذاق الناتج لذيذ للغاية وهو أحد أشهر الأطباق في ناتونا(Natuna).
- سمك سالاي(Ikan Salai)
سمك سالاي(Ikan Salai) أو السمك المدخن هو أيضًا أحد الأطعمة الطبيعية التي يجب أن تجربها في ناتونا(Natuna). يتم تصنيع هذه الأسماك المدخنة باستخدام التونة الطازجة وتتم معالجتها عن طريق تدخينها لمدة ساعتين لجعلها سمكة مدخنة عالية الجودة.
عادة ما تستخدم سمكة السلاي هذه كتذكار للسياح الذين يأتون إلى ناتونا(Natuna) وهي لذيذة أكثر عندما تقترن بصلصة كالوك(calok) الحارة.
- لاتو سيلونج(Latoh Silong)
لاتو سيلونج(Latoh Silong) هو طعام ناتونا(Natuna) فريد جدًا ولا يمكن العثور عليه إلا في ناتونا(Natuna). يتم تقديم هذا الطعام نيئًا مثل الساشيمي في اليابان وهو مصنوع من نبات بحري يسمى لاتوه أو عنب البحر.
عادة ما يتم الاستمتاع بـ لاتو سيلونج(Latoh Silong) مع سامبال(sambal) بسيط مصنوع من الفلفل الأخضر الحار لمزيد من المتعة. بصرف النظر عن مذاقه اللذيذ، يُعتقد أيضًا أن لاتو سيلونج(Latoh Silong) مفيد جدًا للصحة لأنه يأتي من نباتات طبيعية غنية جدًا بالفوائد.
- سيكونغ(Cikong)
سيكونغ(Cikong) هو مشروب طازج من ناتونا(Natuna) يحظى بشعبية كبيرة ولديه أكبر عدد من المعجبين. يتكون هذا المشروب من أنواع مختلفة من المكونات المختلطة اللذيذة مثل الفول السوداني والفاصوليا الخضراء وحليب جوز الهند وكولانغ كالينج(kolang kaling) وأجار أجار(Agar-agar) وشراب. من السهل جدًا العثور على سيكونغ(Cikong) في العديد من أكشاك الطعام في مدينة راني(Ranai) والعديد من المناطق الأخرى في ناتونا(Natuna).
