أثناء إجازتك في ليكوبانج(Likupang)، لا تنسَ تذوق الأطباق المحلية المشهورة بطعمها اللذيذ. هناك 7 أطباق تقليدية يجب أن تتذوقها وهي:
عصيدة تينوتوان(Tinutuan)
عصيدة تينوتوان(Tinutuan) هي طبق إفطار شهير في ليكوبانج(Likupang). العصيدة هذه العصيدة مصنوعة من الأرز والخضروات مثل اليقطين والبطاطا الحلوة والذرة والأوراق الخضراء.
تُطهى جميع المكونات مع الأرز حتى تصبح عصيدة سميكة. يقدم عادة مع سمك مدخن أو سمك مملح وصلصة الفلفل الحار.
سكيبجاك(Cakalang)
يشير سكيبجاك(Cakalang) إلى التونة الوثابة، بينما يتم تدخين تشاكالانج فوفو(Cakalang fufu) وتونة سكيبجاك(Skipjack) المملحة. تؤكل هذه السمكة عادة مع الأرز الأبيض وتقدم مع صلصة دابو-دابو(Dabu-dabu) الحارة الخاصة. أو يمكن مزجه في المعكرونة المقلية أو عصيدة تينوتوان(Tinutuan).
شوربة ميلو سيرام(Milu Siram)
شوربة ميلو سيرام(Milu Siram) هو حساء الذرة المطبوخ مع الجمبري أو السمك. هذا الطبق موجود منذ قرون وينشأ من جورونتالو(Gorontalo).
هذا الحساء له طعم حلو من الذرة، حامض من الجير، وحار من الفلفل الحار.
ارز أصفر(Nasi Kuning)
ارز أصفر(Nasi Kuning)، الأرز المطبوخ بحليب جوز الهند والكركم، هو طبق شهير في إندونيسيا يتم تقديمه عادة في الاحتفالات كرمز للسعادة.
كل منطقة لديها نوعها الخاص من الأرز الأصفر مع أطباق جانبية خاصة. في مانادو(Manado)، يُقدم الأرز الأصفر عادةً مع سمك الكاكالانج(cakalang) المبشور مع البطاطس المقلية أو البيض المسلوق.
الموز غوروهو(Goroho) وصلصة روا(Roa)
استمتع بالموز المحلي النموذجي، وهو الموز غوروهو(Goroho). يمكن تناول هذا الموز مسلوقًا أو مطهوًا على البخار، أو مقطّعًا إلى شرائح رفيعة ومقلية لصنع وجبة خفيفة لذيذة وشهية.
يتم تقديم غوروهو(Goroho) مع صلصة روا(Roa)، وهي صلصة حارة مصنوعة من سمك روا(Roa) المدخن.
لالامبا(Lalampa)
استمتع لالامبا(Lalampa) الشهية والمثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة. لالامبا هو أرز لزج مطبوخ في حليب جوز الهند ومليء بلحم التونة والتوابل والتوابل.ثم يتم لفها بأوراق الموز ودهنها بالزيت وشويها على الفحم.
بانادا(Panada)
بانادا(Panada) هي وجبتي الخفيفة المفضلة تأثر الطعام الإسباني لأنه يشبه إمباناداس(empanadas). تمتلئ العجينة المخمرة بالسمك والخضروات والتوابل، ثم تُقلى بعمق في وجبة خفيفة على شكل نصف قمر بقوام خارجي ناعم.