إلى جانب شهرتها بوجهاتها السياحية الشاطئية، تتمتع باتام(Batam) أيضًا بمأكولات طهي فريدة من نوعها لا تقل شهرة. هذا بالتأكيد عامل جذب للسياح لتجربة تخصصات الطهي في باتام(Batam)، من الأطباق الرئيسية إلى الوجبات الخفيفة. فيما يلي بعض من روائع الطهي النموذجية في باتام(Batam) التي يمكن أن يرضي لسانك.
شوربة سمك باتام(Sop Ikan Batam)
شوربة سمك باتام(Sop Ikan Batam) هو طبق شوربة باتام(Batam) نموذجي مصنوع من سمك النهاش الممزوج(Kakap) بمختلف الأعشاب والتوابل. عادة، يتم تقديم هذا الطبق مع الأرز وشرائح الطماطم والبصل الأخضر كمكمل. شوربة سمك باتام(Batam) ذات مذاق شهي ولذيذ برائحة التوابل المميزة.
نودلز تاريمبا(Mie Tarempa)
نودلز تاريمبا(Mie Tarempa) هو طبق معكرونة باتام(Batam) نموذجي مصنوع من المعكرونة الصفراء مع شرائح إضافية من سمك القد(Cod) والتوفو والخضروات مثل الخردل والملفوف. يقدم هذا الطبق مع صلصة حارة خاصة، ذات مذاق مالح قليلاً وحلو قليلاً. نودلز تاريمبا(Mie Tarempa) هي واحدة من الأطباق المفضلة في باتام(Batam) وأصبحت رمزًا للطهي في المدينة.
أوتاك-أوتاك(Otak-Otak)
أوتاك-أوتاك(Otak-Otak) هو طبق إندونيسي نموذجي يمكن العثور عليه أيضًا في باتام(Batam). يتكون هذا الطبق من خليط سمك ملفوف بأوراق الموز ومشوي. يتمتع باتام(Batam) أوتاك-أوتاك بطعم فريد وحار قليلاً، مع رائحة مميزة بسبب التوابل المستخدمة.
كعكة لابيس ليجيت(Lapis Legit)
كعكة لابيس ليجيت(Lapis Legit) هي واحدة من الكعك الإندونيسي التقليدي وهي أيضًا كعكة باتام(Batam) النموذجية. يتكون هذا الطبق من مكونات مثل البيض والدقيق والسكر مع طبقة رقيقة كثيفة. كعكة لابيس ليجيت(Lapis Legit) باتام(Batam) طعم حلو، برائحة التوابل المميزة.
لوتي جيندانج(Luti Gendang)
لوتي جيندانج(Luti Gendang) هو طعام باتام(Batam) نموذجي مصنوع من الأسماك المهروسة ولحم السلطعون المهروس، ويخلط مع دقيق الساغو(Sagu) والتوابل، ثم يتشكل على شكل كرات ويقلى حتى يصبح لونه بني.
بعد ذلك، تُسلق هذه الكرات في مرق صافٍ ولذيذ، والذي يُقدم عادةً مع شرائح الطماطم والبصل الأخضر والكراث المقلي كغطاء. يجعل طعمه اللذيذ وقوامه المطاطي من لوتي جيندانج(Gendang) طبقًا شهيرًا في باتام(Batam) ويسعى إليه السائحون الذين يزورون المدينة كثيرًا.
