Ahlan Indonesia – بادانج(Padang) هي واحدة من أكبر المدن في جزيرة سومطرة، وكذلك عاصمة مقاطعة سومطرة الغربية. تمامًا مثل المدن الأخرى في سومطرة الغربية، تشتهر بادانج(Padang) أيضًا بمختلف الوجهات السياحية، بدءًا من الشواطئ والشلالات والوديان والسياحة الدينية إلى سياحة الطهي.
نعم، هذه المدينة لديها مجموعة متنوعة من تخصصات الطهي التي تحظى بشعبية كبيرة وحتى في جميع أنحاء العالم. هذا ما يجعل العثور على طعام بادانج(Padang) سهلًا إلى حد ما في العديد من الأماكن. لذلك، عند زيارة بادانج(Padang)، لا تفوت فرصة تذوق تخصصاتها مباشرة.
إليك 7 أماكن للبحث عن أطباق لذيذة في مدينة بادانج(Padang):
- مقهى نان يو(Nan Yo)
لمحبي القهوة، يجب أن تأتي إلى مقهى نان يو(Nan Yo)، وهو مقهى أسطوري مع طابع الحي الصيني القديم. القائمة الرئيسية لهذا المقهى هي القهوة المثلجة والمعكرونة المقلية. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر أيضًا العديد من الوجبات الخفيفة، مثل باكوان(bakwan) وكعك ساريكايا(sarikaya) ولامانج جوليك(lamang golek) وما إلى ذلك.
ومن المثير للاهتمام، من مكان جلوسك، يمكنك أن ترى مباشرة عملية صنع القهوة، لأن جزءًا من مساحة المطبخ يتم فتحه عن عمد. طريقة تخمير القهوة مثيرة للاهتمام أيضًا، حيث تتم معالجتها بأسلوب Hainam. يقع مقهى نان يو(Nan Yo) في شارع Niaga No. 205، بادانج(Padang).
- ساتيه دانغوانغ دانغوانغ سيمبانغ كينول بوندوك(Sate Danguang-Danguang Simpang Kinol Pondok)
ساتيه دانغوانغ دانغوانغ سيمبانغ كينول بوندوك(Sate Danguang-Danguang Simpang Kinol Pondok) هي وجهة طهي تخدم ساتيه بادانج(Sate Padang). ساتيه بادانج(Sate Padang) نفسه هو ساتيه نموذجي من منطقة بادانج(Padang) وهو مصنوع من لحم البقر أو الجاموس.
على عكس الساتيه مع صلصة الفول السوداني في جاو(Jawa)، فإن هذا الساتيه يحتوي في الواقع على مرق سميك مع طعم غني وحار قليلاً. لتذوقها، يمكنك الذهاب مباشرة إلى Jalan Simpang Kinol، مدينة بادانج(Padang).
- مطعم بوه بيامان(Pauh Piaman)
مطعم بوه بيامان(Pauh Piaman) هو مطعم يقدم مجموعة متنوعة من أطباق بادانج(Padang) النموذجية. واحد من أكثرها شعبية هو الجولاي رأس سمك(gulai kepala ikan). الجولاي(Gulai) نفسها عبارة عن صلصة مصنوعة من التوابل ذات المذاق اللذيذ النموذجي لسومطرة.
إلى جانب الجولاي(Gulai)، يقدم هنا أيضًا العديد من الاستعدادات الأخرى، مثل الدجاج الساخن، ولحم البقر المقدد(Dendeng)، ولحوم كاليو(Kalio Daging)، وأسماك بانجيك باديه(Ikan Pangek Padeh)، وغيرها الكثير. موقع مطعم بوه بيامان(Pauh Piaman) على شارع Khatib Sulaiman No.63، لولونغ بيلانتي(Lolong Belanti)، بادانج(Padang).
- Ongkrongan Turagari
يقع Ongkrongan Turagari في شارع Veteran Nomor 66، بوروس(Purus)، غرب بادانج(Padang)، مدينة بادانج(Padang). الموقع بالقرب من شاطئ بادانج(Padang). يوفر هذا المكان مجموعة متنوعة من أطعمة بادانج(Padang)، أحدها Lontong Sayur. هذا الطبق الطويل هو مرادف لصلصة حليب جوز الهند التي تحتوي على توابل كثيفة نموذجية لمطبخ بادانج(Padang).
إلى جانب Lontong Sayur، يمكنك أيضًا تذوق مستحضرات أخرى، مثل Nasi Soup و Kampiun Porridge و Green Borridge والأطعمة المقلية مثل Sala Lauak.
- إيس دوريان جانتي نان لامو(Es Durian Ganti Nan Lamo)
كما يوحي الاسم، يوفر هذا المكان مجموعة متنوعة من المشروبات الطازجة، مثل Es Cream Durian و Es Durian و Es Tebak Campur و Es Durian Float. نعم، يُعرف سومطرة الغربية(ٍSumatra Barat) بالفعل بأنه أحد أفضل مناطق إنتاج الدوريان. بصرف النظر عن المشروبات، يوفر هذا المتجر أيضًا طعامًا مثل Mpek-Mpek Kapal Selam و Gado-Gado و Lotek.
يقع إيس دوريان جانتي نان لامو(Es Durian Ganti Nan Lamo) على شارع Cokroaminoto Host Number 31B، Village Pd.، West Padang District، Padang City.
- لانجكيتانغ بو مار(Langkitang Bu Mar)
لانجكيتانغ بو مار(Langkitang Bu Mar) عبارة عن كشك للطعام يقدم قائمة من لانغكيتانغ كوكويك(Langkitang Cucuik)، والتي يتم معالجتها من البزاقات المائية بادانج(Padang) المغطاة بصلصة الجولاي(Gulai). بصرف النظر عن لانغكيتانغ(Langkitang)، هناك أيضًا الذرة المشوية والموز المشوي والبنسي أو المحار الصغير المطبوخ مع مرق حار على طراز بادانج(Padang).
لتذوق هذه الاستعدادات الفريدة، يمكنك زيارة شارع Samudera، Purus، West Padang District، Padang City، على وجه الدقة على حافة شاطئ بادانج(Padang).
- سوتو سيمبانج كاريا(Soto Simpang Karya)
يقع فندق Soto Simpang Karya في شارع Dobi Number 2A، Kampung Pondok، Padang Barat، Padang City. تم إنشاء مطعم سوتو هذا منذ عام 1979. متجر سوتو هذا، والذي يفتح يوميًا، يوفر قائمة طعام سوتو بادانج(Padang). سوتو بادانج(Soto Padang) نفسه عبارة عن طبق من مرق اللحم البقري مع شرائح اللحم البقري المقلية الجافة، ثم تضاف الشعيرية، كعكات البطاطس، وتقدم ساخنة. بصرف النظر عن ذلك، هناك أيضًا رقائق الرئة التي يمكن أن تكون صديقًا للاستمتاع بـ سوتو بادانج(Soto Padang).
