بصرف النظر عن جمال مناطق الجذب الطبيعية، غالبًا ما يأتي السياح إلى مدينة باندونغ(Bandung)، جاوة الغربية لتذوق تخصصات الطهي اللذيذة. نعم، يوجد في مدينة باندونغ(Bandung) العديد من الأطباق الشهية التي يجب أن تجربها عند زيارتك هنا. فيما يلي صف من المأكولات الشهية النموذجية في باندونغ(Bandung) التي لا يجب أن تفوتها:
- باندروس(Bandros)
باندروس(Bandros) هو طبق طهي نموذجي في باندونغ(Bandung) له مذاق حلو ولذيذ. يأتي الطعم اللذيذ من عجينة الكيك المصنوعة من دقيق الأرز وجوز الهند المبشور وماء جوز الهند. في هذه الأثناء، يأتي الطعم الحلو من رش السكر عليه. مع الطقس البارد في باندونغ(Bandung)، تعد كعكة باندروس مثالية للاستمتاع بها مع الشاي الحلو أو القهوة الساخنة.
- كونكي(Cuanki)
كونكي هو تخصص طهي في باندونغ(Bandung) على شكل زلابية أو كرات لحم التوفو المجففة التي تُغمس بعد ذلك في الصلصة الحارة. يتكون هذا الطبق من السمك ولحم البقر ودقيق التابيوكا(tapioka) وتوابل أخرى مختلفة. بصرف النظر عن ذلك، عادةً ما يتم تقديم كونكي(cuanki) أيضًا مع إضافة كرات اللحم أتشي(bakso aci) و باتاغور(batagor)، ولا تنس صلصة الصويا الحلوة والفلفل الحار. واو، يبدو مناسبًا للاستمتاع به تحت المطر.
- كاريدوك(Karedok)
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخضار، يمكن أن يكون كاريدوك(Karedok) هو الخيار الصحيح. وذلك لأن هذا الطبق مصنوع من براعم الفاصوليا والملفوف والفاصوليا الطويلة والخيار. ثم يتم تقليب الخضار المختلفة مع التوابل اللذيذة المصنوعة من الفول السوداني. يمكنك أيضًا إضافة المقرمشات في الأعلى لجعل كاريدوك أكثر لذة.
- هز النودلز (Mie Kocok)
لا يزال هذا الطهي النموذجي الموجود منذ عام 1958 مفضلًا لكثير من الناس. هز النودلز نفسها عبارة عن نودلز صفراء رقيقة وقابلة للمضغ وتضاف مع براعم الفاصوليا والطبقة على شكل قطع من الحصى من ساق بقرة. هذا ما يجعل المعكرونة المخفوقة تتمتع بمذاق غني وحار. نعم، هذا الطبق يسمى هز النودلز لأن المعكرونة الصفراء يجب أن تهتز قبل التقديم.
- بِيِوْم(Peuyeum)
يعتبر بِيِوْم(Peuyeum) طعامًا نموذجيًا من مدينة باندونغ(Bandung) ويحظى بشعبية كبيرة بين السياح. بِيِوْم(Peuyeum) مصنوع من الكسافا المخمر لذلك له طعم مميز. المكونات الأساسية لصنع البيوم بسيطة للغاية، وهي الكسافا والماء والخميرة.
- سورابي(Surabi)
سورابي هو طهي نموذجي في باندونغ(Bandung) يشبه فطيرة. يتكون هذا الطبق من دقيق الأرز وجوز الهند المبشور وحليب جوز الهند مما يجعله لذيذًا جدًا عند تناوله. عادة يمكن تقديم السورابي مع خيارين من النكهات، وهما الحلو مع صلصة كينكا(kinca) أو سكر النخيل والمالح مع توابل أونكوم(oncom).
- مشروب الصندل(Cendol)
لذلك، إذا تحدثنا فقط عن الطعام من قبل، فهذه المرة يوجد مشروب الصندل وهو مشروب نموذجي في باندونغ(Bandung). يتكون هذا المشروب من عجينة دقيق الأرز ويتم إعطاؤه صبغة طبيعية خضراء تجعل المشروب أكثر جاذبية. يقدم مشروب الصندل مع السكر البني السائل وحليب جوز الهند.
هذه هي أشهى تخصصات الطهي من باندونغ(Bandung) التي يجب أن تجربها. كامل، نعم، بعضها له طعم حلو، مالح، غني بالتوابل، وغيرها. لذا، لا تنس تذوق مختلف المأكولات الشهية في باندونغ(Bandung)!
