بصرف النظر عن شهرتها بروعتها وجمالها، فإن بونتشاك بوجور لديها أيضًا مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية الفريدة التي يمكن أن تفسد لسانك. هل يمكنك أن تتخيل كم هو جميل أن ترى المنظر العلوي أثناء تناول وجبة؟ إليك 5 تخصصات طهي من بونتشاك بوجور يجب أن تجربها:
- لاكسا بوغور
حتى الآن لا يزال لاكسا بوغور طبقًا كلاسيكيًا محبوبًا من قبل العديد من الناس. لاكسا نفسها عبارة عن طبق مصنوع من مزيج من الكيتوبات وبراعم الفاصوليا والشعيرية ورشة من المرق السميك. أما بالنسبة إلى لاكسا بوغور، فيتم تقديمه عادةً مع مزيج من أونكوم الأحمر.
بالمقارنة مع لاكسا بشكل عام، مرق لاكسا بوجور له قوام كثيف للغاية، لأنه مصنوع من حليب جوز الهند ومزيج من جوز الهند المبشور المهروس. مع مرقه الدافئ والمنعش، يعد هذا الطبق مثاليًا للاستمتاع به في منطقة الذروة.
- بوجور ستروديل
الطبق التالي المناسب لك للاستمتاع به في منطقة بونتشاك هو بوجور ستروديل هو نوع من المعجنات يحتوي بشكل عام على الحلويات. حسنًا، فطيرة بوغور النموذجية لها خصائصها الخاصة، نعم، والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات، بدءًا من قلقاس الأناناس، والمارتاباك، والتفاح، والكراميل والقهوة، وحليب الذرة، وكرات اللحم، إلى طعم مخلل بوجور النموذجي.
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بمصطلح “مخلل”، فإن المخلل هو نوع من الطعام مصنوع من أنواع مختلفة من الخضار أو الفاكهة المنقوعة في محلول من الخل والملح. واو، هل يمكنك أن تتخيل مدى روعة مزيج المعجنات وطعم المخللات؟ لذلك، لا تتردد في تذوقه!
- توجي مقلي
بالنسبة لمحبي المعكرونة، هذا الطبق مثالي للتذوق. نعم، المعروف باسم براعم الفاصوليا المقلية، وعادة ما يتم بيع هذا الطبق من قبل التجار باستخدام عربات محمولة على ظهورهم. العربة تحتوي على موقد للطبخ. ثم هناك صينية دائرية بقطر 30 إلى 35 سنتيمتر تستخدم لغلي براعم الفاصوليا والمعكرونة. توجي مقلي مزيجًا من المعكرونة الصفراء وبراعم الفاصوليا المسلوقة والكيتوبات المغموسة بتوابل أونكوم.
توابل أونكوم عمومًا لها مذاق مالح ولذيذ، لأنها تحتوي على العديد من التوابل، مثل الخولنجان، والكراث، وأوراق الغار، والبصل الأخضر، والثوم المعمر، والليمون، وصلصة الصويا الحلوة، والتاو، وغيرها. مع مذاق متنوع للغاية، يعد توجي مقلي بالتأكيد طبقًا مناسبًا لك للاستمتاع به في بونتشاك بوجور.
- باباتونج
مع انتعاش بونتشاك بوجور، فأنت بالتأكيد تريد أن تأكل طبقًا شهيًا يمكن أن يجعل معدتك دافئة. نعم، يمكنك تذوق باباتونج أو Bakso Kupat Gentong وهو طبق شوربة. على عكس معظم كرات اللحم، يتم تقديم باباتونج باستخدام قطع مقطعة على شكل معين.
يتميز باباتونج بقوام ناعم يتناسب جيدًا مع المرق وإضافة قطع اللحم. بعد ذلك، لجعل المذاق أكثر لذة يمكنك تناوله مع آيس دوور، وهو نوع من المشروب مصنوع من حليب جوز الهند المجمد مع السكر المضاف وشرائح الفاكهة الطازجة والهلام.
- كونغكرينج
يأتي كونغكرينج من اللغة السوندانيزية التي تعني حصى البقر. يقدم كونغكرينج قطع لحم البقر التي تم غليها مع صلصة الفول السوداني التي طعمها حلو ولذيذ. إلى جانب كيكيل، تم تجهيز كونغكرينج أيضًا بقطع أخرى من أحشاء اللحم البقري، مثل الأوتار، سنجور، الأذنين، وغيرها. لا تنس أن تضيف كعك الأرز ورقائق التمر.
هذه هي بعض الأطباق التي يجب أن تجربها عند زيارة بونتشاك بوجور. إلى جانب الاستمتاع بجمال المناظر الطبيعية والهواء البارد، لا تنس تذوق الطهي أيضًا!
